Hot-dog au porc effiloché – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à hot-dog
• Moutarde
• Ketchup
• Oignons frits
• 1 kg d'épaule d'agneau
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Toastez les pains ouverts 30 s dans la cuve.
2. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 50 min
3. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
4. Montage

   Garnissez, arrosez de moutarde et ketchup, finissez aux oignons frits.