Hot-dog au porc effiloché et sa salade croquante au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à hot-dog
• Moutarde
• Ketchup
• Oignons frits
• 1 kg d'échine de porc
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ
• 1 salade (sucrine ou roquette)
• 1 échalote
• Vinaigrette moutarde

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Préparez la salade et la vinaigrette pendant la cuisson, assaisonnez au dernier moment.
2. Garniture

   Toastez les pains ouverts 30 s dans la cuve.
3. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 50 min
4. Montage

   Garnissez, arrosez de moutarde et ketchup, finissez aux oignons frits.