Hot-dog au porc effiloché – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à hot-dog
• Moutarde
• Ketchup
• Oignons frits
• 1 kg d'échine de porc
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Toastez les pains ouverts 30 s dans la cuve.
2. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 50 min
3. Montage

   Garnissez, arrosez de moutarde et ketchup, finissez aux oignons frits.
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min