Gumbo – version duo (2 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 20 g de farine
• 2 cl d'huile
• 1/4 oignon
• 1/4 poivron
• 3/4 branches de céleri
• 133 g de poulet
• 67 g d'andouille
• 100 g de gombos
• 1/2 L de bouillon
• 100 g de crevettes
• Épices cajun

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Roux brun : farine et huile en mode Dorer 12 min en remuant sans arrêt, couleur chocolat.

   ⏱ Minuteur 12 min
2. Dorer

   Légumes, poulet, saucisse 5 min.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Sous pression

   Bouillon, gombos, épices : sous pression 15 min.

   ⏱ Minuteur 15 min
4. Pour deux

   Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
5. Mijoter

   Crevettes 4 min. Servez sur riz blanc.

   ⏱ Minuteur 4 min