Asie : Thaïlande, Chine, Japon, Corée… · 🇹🇭 Thaïlande

Curry rouge thaï au poulet – version pas chère au Cookeo

Name: Curry rouge thaï au poulet – version pas chère
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 2 c.à.s de pâte de curry rouge; 400 ml de lait de coco; 1 c.à.s de sauce poisson; Poivron rouge; Pousses de bambou; Feuilles de kaffir; 600 g de hauts de cuisse désossés (deux fois moins chers) émincés

Envie de curry rouge thaï au poulet – version pas chère ? Origine : Thaïlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,20 € par personne. Niveau : facile.

25 minTemps total

≈ 3,20 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : pâte de curry et crème de coco 2 min.
Sous pression
Lait de coco, légumes, kaffir : cuisson sous pression 5 min.
Astuce budget
Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
Finition
Sauce poisson. Riz jasmin.