Poissons & fruits de mer · 🇫🇷 France

Calamars à la sétoise – version végétarienne au Cookeo

Envie de calamars à la sétoise – version végétarienne ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

40 minTemps total
4 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Calamars à la sétoise – version végétarienne préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Préparation
    Farcissez les encornets de chair, ail et persil.
  2. Dorer
    Mode Dorer : faites-les dorer 4 min.
  3. Végétarien
    Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
  4. Sous pression
    Tomates et vin : sous pression 8 min.
#version végétarienne#végétarien

Les autres versions de cette recette

Recette originaleépicéesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

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