Poissons & fruits de mer · 🇫🇷 France

Calamars à la sétoise – version épicée au Cookeo

Envie de calamars à la sétoise – version épicée ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

40 minTemps total
4 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Calamars à la sétoise – version épicée préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Préparation
    Farcissez les encornets de chair, ail et persil.
  2. Dorer
    Mode Dorer : faites-les dorer 4 min.
  3. Piquant
    Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
  4. Sous pression
    Tomates et vin : sous pression 15 min.
#version épicée#épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originalevégétariennesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

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