Cabillaud vapeur et fondue de poireaux – version végétarienne au Cookeo

Name: Cabillaud vapeur et fondue de poireaux – version végétarienne
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 400 g de tofu ferme mariné (ou palmier/cœurs d'artichaut); 2 poireaux; 5 cl de crème légère 4 %; Citron; 300 ml d'eau

Envie de cabillaud vapeur et fondue de poireaux – version végétarienne ? Une recette légère, pensée pour les objectifs minceur. Cette recette maison se prépare en 20 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

20 minTemps total

2 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : poireaux émincés avec 2 c.à.s d'eau 5 min.
Sous pression
Cabillaud posé sur les poireaux, eau au fond : sous pression 3 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Finition
Crème légère et citron.