Bœuf Stroganoff – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Bœuf Stroganoff – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Russie
Ingredients: 1200 g de rumsteck en lanières; 500 g de champignons; 2 oignon; 2 c.à.s de moutarde; 40 cl de crème aigre; 30 cl de bouillon; Paprika

Envie de bœuf Stroganoff – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Russie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez le bœuf 2 min, réservez. Oignon et champignons 5 min.
Sous pression
Bouillon et moutarde : sous pression 3 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Crème aigre et bœuf, 2 min en mode Dorer. Tagliatelles ou riz.