Soupe de pois cassés au lard – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Soupe de pois cassés au lard – version sans porc ni alcool
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de pois cassés; 150 g de poitrine de bœuf fumée; 1 oignon; 1 carotte; 1,5 L d'eau

Envie de soupe de pois cassés au lard – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 60 cts par personne. Niveau : facile.

35 minTemps total

≈ 60 ctspar personne

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : lard et oignon 4 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Sous pression
Pois cassés, carotte, eau : sous pression 15 min. Mixez.

#hiver #sans alcool #sans porc