Rogan josh d'agneau – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Rogan josh d'agneau – gratinée au fromage
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 kg d'épaule d'agneau; 2 oignons; 150 g de yaourt; 2 c.à.s de piment du Cachemire; 1 c.à.s de gingembre-ail; Cardamome, cannelle, clous de girofle; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de rogan josh d'agneau – gratinée au fromage ? Origine : Inde, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

50 minTemps total

6 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : épices entières puis oignons et agneau 8 min.
Sous pression
Yaourt, piment, gingembre-ail, 20 cl d'eau : sous pression 30 min.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

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