Pavés de saumon au chorizo – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• Sel, poivre
• 100 g de chorizo de bœuf ou de volaille
• 1 poivron
• même quantité de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre de vin (sans alcool)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : saisissez le saumon côté peau 3 min, réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sauce

   Mode Dorer : chorizo et poivron 3 min, bouillon blanc 2 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
4. Mijoter

   Préparez la sauce, remettez le saumon 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min