Poissons & fruits de mer

Pavés de saumon au beurre blanc – version végétarienne au Cookeo

Envie de pavés de saumon au beurre blanc – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

25 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
Pavés de saumon au beurre blanc – version végétarienne préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : saisissez le saumon côté peau 3 min, réservez.
  2. Sauce
    Mode Dorer : échalotes et vin réduits 5 min, montez au beurre froid hors chaleur.
  3. Végétarien
    Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
  4. Mijoter
    Préparez la sauce, remettez le saumon 4 min.
#version végétarienne#végétarien

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

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