Poissons & fruits de mer

Pavés de saumon au beurre blanc – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Envie de pavés de saumon au beurre blanc – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

35 minTemps total
8 pers.Portions
FacileNiveau
Pavés de saumon au beurre blanc – version grande tablée (8 pers.) préparé au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : saisissez le saumon côté peau 3 min, réservez.
  2. Sauce
    Mode Dorer : échalotes et vin réduits 5 min, montez au beurre froid hors chaleur.
  3. Grande tablée
    Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
  4. Mijoter
    Préparez la sauce, remettez le saumon 4 min.
#fête#grande tablée

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosevégétariennesans porc ni alcoolgratinée au fromageduo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

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