Poissons & fruits de mer

Pavés de saumon au beurre blanc – version sans porc ni alcool au Cookeo

Envie de pavés de saumon au beurre blanc – version sans porc ni alcool ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

25 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
Pavés de saumon au beurre blanc – version sans porc ni alcool préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : saisissez le saumon côté peau 3 min, réservez.
  2. Sauce
    Mode Dorer : échalotes et bouillon réduits 5 min, montez au beurre froid hors chaleur.
  3. Sans porc ni alcool
    Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
  4. Mijoter
    Préparez la sauce, remettez le saumon 4 min.
#sans alcool#sans porc

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosevégétariennegratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

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