Name: Paella mixte – version sans porc ni alcool
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 4 hauts de cuisse en morceaux; 150 g de chorizo de bœuf ou de volaille; 300 g de riz rond à paella; 1 poivron rouge; 1 oignon; 750 ml de bouillon; 1 dose de safran; 300 g de crevettes; 500 g de moules; 100 g de petits pois

Paella mixte – version sans porc ni alcool au Cookeo

Envie de paella mixte – version sans porc ni alcool ? Origine : Espagne, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,25 € par personne. Niveau : moyen.

35 minTemps total

≈ 3,25 €par personne

6 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : dorez poulet et chorizo 5 min, ajoutez oignon, poivron puis le riz 2 min.
Sous pression
Bouillon safrané et petits pois : sous pression 6 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Mijoter
Posez crevettes et moules dessus, couvercle posé en mode Mijoter 5 min jusqu'à ouverture.

Paella mixte – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Les autres versions de cette recette

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