Mozzarella sticks et sauce cocktail – version sans lactose au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de fromage végétal en bâtonnets
• 2 œufs
• Farine
• Chapelure + origan
• Huile de friture
• 120 g de mayonnaise
• 2 c.à.s de ketchup
• 1 trait de cognac
• Tabasco

Préparation au Cookeo

1. Panure

   Double panure : farine, œuf, chapelure, puis œuf et chapelure. 30 min au congélateur.

   ⏱ Minuteur 30 min
2. Dorer

   Mode Dorer avec 2 cm d'huile : 1 min par face, pas plus.

   ⏱ Minuteur 1 min
3. Sauce

   Mélangez mayonnaise, ketchup, cognac et 2 gouttes de Tabasco.
4. Sans lactose

   Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
5. Service

   Servez immédiatement avec la sauce.