Minestrone – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 poireau
• 200 g de haricots verts
• 400 g de haricots blancs cuits
• 400 g de tomates concassées
• 100 g de petites pâtes
• 1,5 L de bouillon de légumes
• Pesto
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites suer poireau et carottes 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Sous pression

   Tous les légumes, tomates, bouillon et pâtes : sous pression 6 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
4. Service

   Une cuillère de pesto dans chaque bol.