Name: Harira et son quinoa aux herbes
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Maroc
Ingredients: 300 g d'agneau en petits dés; 150 g de lentilles; 200 g de pois chiches cuits; 800 g de tomates mixées; 1 oignon; Céleri, coriandre, persil; 1 c.à.c de gingembre; 1 c.à.c de cannelle; 2 c.à.s de farine; 50 g de vermicelles; 1,8 L d'eau; 250 g de quinoa; 500 ml d'eau (quinoa); Persil, menthe; 1 citron

Harira et son quinoa aux herbes au Cookeo

Envie de harira et son quinoa aux herbes ? Origine : Maroc, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,85 € par personne. Niveau : facile.

55 minTemps total

≈ 2,85 €par personne

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par le quinoa : quinoa rincé et eau, sous pression 1 min, décompression naturelle 10 min. Herbes et citron, réservez.
Dorer
Mode Dorer : faites revenir agneau, oignon et épices 5 min.
Sous pression
Lentilles, tomates, herbes et eau : sous pression 20 min.
Mijoter
Pois chiches, vermicelles et farine délayée : mode Mijoter 6 min en remuant.

Harira et son quinoa aux herbes au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Les autres versions de cette recette

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