Poissons & fruits de mer

Dos de cabillaud au beurre blanc – version légère au Cookeo

Envie de dos de cabillaud au beurre blanc – version légère ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Coût estimé : environ 3,50 € par personne. Niveau : facile.

25 minTemps total
≈ 3,50 €par personne
4 pers.Portions
FacileNiveau
Dos de cabillaud au beurre blanc – version légère préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Préparez la sauce dans la cuve.
  2. Sauce
    Mode Dorer : échalotes et vin réduits 5 min, montez au beurre froid hors chaleur.
  3. Allègement
    Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
  4. Mijoter
    Posez le poisson dans la sauce, couvercle posé en mode Mijoter 6-8 min.
#léger#version allégée

Les autres versions de cette recette

Recette originalepas chèreépicéesans lactosevégétariennesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

Vous aimerez aussi

Dos de cabillaud à l'ail et au persilDos de cabillaud à l'ail et au persilDos de cabillaud au curry et lait de cocoDos de cabillaud au curry et lait de cocoDos de cabillaud à la provençaleDos de cabillaud à la provençaleMoules à la crème et au roquefortMoules à la crème et au roquefortMoules à la thaï citronnelleMoules à la thaï citronnelleMoules à l'ail et au persilMoules à l'ail et au persilFilets de colin au beurre blancFilets de colin au beurre blancFilets de colin au curry et lait de cocoFilets de colin au curry et lait de coco