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Curry rouge thaï aux crevettes – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Curry rouge thaï aux crevettes – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 4 c.à.s de pâte de curry rouge; 800 ml de lait de coco; 2 c.à.s de sauce poisson; Poivron rouge; Pousses de bambou; Feuilles de kaffir; 800 g de crevettes crues

Envie de curry rouge thaï aux crevettes – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Thaïlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : pâte de curry et crème de coco 2 min.
Info
Temps sous pression : 1 min, crevettes ajoutées ensuite 3 min en Mijoter.
Sous pression
Lait de coco, légumes, kaffir : cuisson sous pression 1 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Sauce poisson. Riz jasmin.