Chili au porc effiloché – version duo (2 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 1/4 oignon
• 1/4 poivron
• 267 g de tomates concassées
• 3/4 boîtes de haricots rouges
• 3/4 c.à.c de cumin
• 1/4 c.à.c de piment
• Riz ou tortillas pour servir
• 267 g d'échine
• 67 ml de bouillon
• 1/4 c.à.s d'épices mexicaines

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites revenir oignon et poivron 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Dorez l'échine épicée, bouillon, sous pression 40 min, effilochez.

   ⏱ Minuteur 40 min
3. Sous pression

   Ajoutez tomates, haricots égouttés et épices. Cuisson sous pression 15 min.

   ⏱ Minuteur 15 min
4. Pour deux

   Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
5. Service

   Réduisez 3 min en mode Dorer si besoin, servez avec crème aigre.

   ⏱ Minuteur 3 min