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Bò bún – version végétarienne au Cookeo

Name: Bò bún – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello); 2 tiges de citronnelle; 250 g de vermicelles de riz; Salade, carotte, concombre, soja; 4 nems; Cacahuètes; Nuoc-mâm

Envie de bò bún – version végétarienne ? Origine : Vietnam, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Marinez le tofu ou seitan avec citronnelle, ail, sauce poisson.
Dorer
Mode Dorer : saisissez le tofu ou seitan 3 min, dorez les nems.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Service
Vermicelles, crudités, bœuf, nems, cacahuètes, nuoc-mâm.