Poulet croustillant

Poulet frit façon comptoir cajun – version sans lactose au Cookeo

Envie de poulet frit façon comptoir cajun – version sans lactose ? Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

50 minTemps total
4 pers.Portions
MoyenNiveau
Poulet frit façon comptoir cajun – version sans lactose préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Marinade
    Faites mariner le poulet dans le lait fermenté au moins 2 h au frais.
  2. Épices
    Ajoutez les épices cajun à la farine (ou frottez-en la viande) avant cuisson.
  3. Panure
    Égouttez, roulez deux fois dans la farine épicée en pressant pour créer des aspérités.
  4. Dorer
    Mode Dorer avec 2 cm d'huile, couvercle posé sans verrouiller : 7 min par face, 75 °C à cœur.
  5. Sans lactose
    Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
  6. Service
    Laissez reposer 3 min sur grille.
#incontournable#poulet#sans lactose#épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originalesans glutengrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et ses frites maisonet sa salade croquanteet ses patates douces rôties

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