Poêlée légère aux légumes au bœuf maigre – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 brocoli
• 1 poivron
• 1 oignon rouge
• 150 g de champignons
• 1 c.à.s de sauce soja
• 1 c.à.c d'huile
• Gingembre
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer avec l'huile : saisissez la protéine, réservez.
2. Info

   Faites-le dorer à sec. Temps sous pression : 6 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Dorer

   Légumes 5 min, ils restent croquants. Remettez la protéine, sauce soja, gingembre.

   ⏱ Minuteur 5 min