Kheer à la cardamome – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 120 g de riz basmati
• 1 L de lait entier
• 100 g de sucre
• 4 gousses de cardamome
• Pistaches et amandes
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz, lait et cardamome : sous pression 15 min, décompression naturelle.

   ⏱ Minuteur 15 min
2. Finition

   Sucre, fruits secs, servez tiède ou froid.
3. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min