Kebab maison aux falafels – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains pita
• 1/4 de chou blanc
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• Sauce blanche (yaourt, mayo, ail)
• 400 g de pois chiches égouttés
• 1 oignon
• Persil, coriandre
• 1 c.à.c de cumin
• 2 c.à.s de farine
• 1 c.à.s de harissa ou sauce piquante

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Émincez chou et oignon, coupez les tomates, préparez la sauce blanche.
2. Dorer

   Mixez pois chiches, oignon, herbes, cumin, farine. Formez des boulettes, mode Dorer avec 1 cm d'huile : 4 min en les roulant.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.s de harissa à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
4. Montage

   Chauffez les pitas 30 s dans la cuve, garnissez généreusement.