Maghreb & Orient · 🇱🇧 Liban

Houmous maison – version duo (2 pers.) au Cookeo

Name: Houmous maison – version duo (2 pers.)
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Liban
Ingredients: 83 g de pois chiches secs trempés 4 h; 1/4 c.à.c de bicarbonate; 33 g de tahini; 1/4 citron; 1/4 gousse d'ail; Huile d'olive, paprika; 1/4 L d'eau

Envie de houmous maison – version duo (2 pers.) ? Origine : Liban, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec le mode Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

2 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pois chiches, bicarbonate et eau : sous pression 35 min, ils doivent s'écraser.
Pour deux
Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
Mixage
Mixez avec tahini, citron, ail, glaçons et un peu d'eau de cuisson jusqu'à très lisse.

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