Afrique & Antilles · 🇯🇲 Jamaïque

Curry goat – version végétarienne au Cookeo

Name: Curry goat – version végétarienne
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Jamaïque
Ingredients: 600 g de pois chiches cuits et 1 aubergine en cubes; 3 c.à.s de curry jamaïcain; 2 oignons; 4 gousses d'ail; Thym; 1 scotch bonnet; 3 pommes de terre; 50 cl d'eau

Envie de curry goat – version végétarienne ? Origine : Jamaïque, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

60 minTemps total

6 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites griller le curry puis les protéines végétales 8 min.
Sous pression
Aromates et eau : sous pression 8 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Pommes de terre : sous pression 5 min.

#version végétarienne #végétarien #épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originale douce pour les enfants gratinée au fromage duo (2 pers.)et son riz basmati et ses bananes plantain dorées et ses patates douces rôties

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