Brownie fondant au spéculoos – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine de riz
• 150 g de pâte de spéculoos
• 6 biscuits sans gluten spéculoos

Préparation au Cookeo

1. Appareil

   Faites fondre chocolat et beurre, ajoutez sucre, œufs puis farine.
2. Parfum

   Marbrez de pâte de spéculoos, émiettez les biscuits dessus.
3. Cuisson

   Cuve chemisée de papier, mode Dorer couvercle posé non verrouillé : 20-25 min. Le centre doit rester tremblotant.

   ⏱ Minuteur 25 min
4. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Repos

   Laissez tiédir complètement avant de couper.