Bœuf carottes – version végétarienne au Cookeo

Name: Bœuf carottes – version végétarienne
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello); 1 kg de carottes; 2 oignons; 20 cl de vin blanc; 30 cl de bouillon; Thym, laurier

Envie de bœuf carottes – version végétarienne ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

55 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : colorez les protéines végétales et les oignons 8 min, déglacez au vin blanc.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Carottes, bouillon et aromates : sous pression 8 min.

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