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Bœuf aux brocolis – version végétarienne au Cookeo

Name: Bœuf aux brocolis – version végétarienne
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello); 1 brocoli; 3 c.à.s de sauce aux champignons; 2 c.à.s de sauce soja; 1 c.à.s de fécule; Gingembre, ail

Envie de bœuf aux brocolis – version végétarienne ? Origine : Chine, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 20 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,10 € par personne. Niveau : facile.

20 minTemps total

≈ 2,10 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez le tofu ou seitan fariné 2 min, réservez.
Sous pression
Brocoli et 10 cl d'eau : sous pression 1 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Dorer
Remettez le tofu ou seitan avec les sauces 2 min.