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Bœuf aux brocolis – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Bœuf aux brocolis – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 1000 g de bœuf en lamelles; 2 brocoli; 6 c.à.s de sauce huître; 4 c.à.s de sauce soja; 2 c.à.s de fécule; Gingembre, ail

Envie de bœuf aux brocolis – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Chine, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,45 € par personne. Niveau : facile.

30 minTemps total

≈ 2,45 €par personne

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez le bœuf fariné 2 min, réservez.
Sous pression
Brocoli et 10 cl d'eau : sous pression 1 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Dorer
Remettez le bœuf avec les sauces 2 min.