Tortilla de pommes de terre aux champignons – version sans œufs au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de pommes de terre
• 6 c.à.s de graines de lin moulues + 18 c.à.s d'eau (remplacent 6 œufs)
• 1 oignon
• 4 c.à.s d'huile
• 300 ml d'eau
• 1 boîte de champignons de Paris (ou 250 g frais)

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Pommes de terre en rondelles dans le panier : sous pression 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
2. Dorer

   Mode Dorer : oignon et garniture 3 min, ajoutez les pommes de terre.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Sans œufs

   Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau 10 min avant : le mélange devient gélatineux et lie comme un œuf. Pour une panure, trempez simplement dans du lait végétal épaissi à la fécule.

   ⏱ Minuteur 10 min
4. Mijoter

   Versez les œufs battus, couvercle posé 10 min en mode Mijoter. Retournez sur une assiette pour servir.

   ⏱ Minuteur 10 min