Sauté à la crème et aux morilles de veau – version pas chère au Cookeo

Name: Sauté à la crème et aux morilles de veau – version pas chère
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 20 g de champignons de Paris séchées réhydratées; 2 échalotes; 5 cl de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre ou bouillon + 1 c.à.s de vinaigre; 25 cl de crème; 1 kg d'épaule de porc en cubes

Envie de sauté à la crème et aux morilles de veau – version pas chère ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,10 € par personne. Niveau : moyen.

45 minTemps total

≈ 3,10 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

20 g de champignons de Paris séchées réhydratées
2 échalotes
5 cl de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre ou bouillon + 1 c.à.s de vinaigre
25 cl de crème
1 kg d'épaule de porc en cubes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez la viande 6 min avec les échalotes.
Sous pression
Morilles et vin : cuisson sous pression 25 min.
Astuce budget
Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
Finition
Crème, mode Dorer 3 min.