Ramen express au tofu croustillant – version végétarienne au Cookeo

Name: Ramen express au tofu croustillant – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 600 g de tofu ferme ou de champignons; 2 c.à.s de miso; 3 c.à.s de sauce soja; 1 morceau de gingembre; 400 g de nouilles ramen; 4 œufs mollets; Oignon nouveau; 400 g de tofu ferme; 2 c.à.s de fécule

Envie de ramen express au tofu croustillant – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,15 € par personne. Niveau : moyen.

30 minTemps total

≈ 3,15 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Bouillon, gingembre, soja : cuisson sous pression 8 min. Délayez le miso hors pression.
Mijoter
Mode Mijoter : faites cuire les nouilles 3 min dans le bouillon.
Dorer
Tofu en dés roulé dans la fécule, mode Dorer : 6 min jusqu'à croustillant.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Service
Répartissez dans des bols, garnissez, ajoutez un œuf mollet coupé en deux.