Panini aux falafels – version sans lactose au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains panini
• 150 g de fromage végétal
• Pesto
• 400 g de pois chiches égouttés
• 1 oignon
• Persil, coriandre
• 1 c.à.c de cumin
• 2 c.à.s de farine

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Ouvrez les pains, tartinez de pesto, ajoutez la mozzarella.
2. Dorer

   Mixez pois chiches, oignon, herbes, cumin, farine. Formez des boulettes, mode Dorer avec 1 cm d'huile : 4 min en les roulant.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Sans lactose

   Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
4. Montage

   Refermez, mode Dorer : 3 min par face en pressant avec une casserole.

   ⏱ Minuteur 3 min