Maghreb & Orient · 🇩🇿 Algérie

Loubia – version épicée au Cookeo

Name: Loubia – version épicée
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Algérie
Ingredients: 500 g de haricots blancs trempés; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 2 c.à.s de concentré de tomate; 1 c.à.c de cumin; 1 c.à.c de paprika; 1,2 L d'eau; 1 c.à.s de harissa

Envie de loubia – version épicée ? Origine : Algérie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : oignon, ail, concentré et épices 3 min.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.s de harissa à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Haricots et eau : sous pression 25 min.

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