Khoresh gheimeh – version pas chère au Cookeo

Name: Khoresh gheimeh – version pas chère
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Iran
Ingredients: 800 g d'épaule de porc (ou cuisses de poulet) en dés; 150 g de pois cassés jaunes; 1 oignon; 3 c.à.s de concentré de tomate; 4 citrons séchés (limoo omani); 1 c.à.c de curcuma; 1 L d'eau; Frites fines pour servir

Envie de khoresh gheimeh – version pas chère ? Origine : Iran, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 1,60 € par personne. Niveau : moyen.

60 minTemps total

≈ 1,60 €par personne

6 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites revenir oignon, agneau, curcuma et concentré 8 min.
Sous pression
Pois cassés, citrons percés et eau : sous pression 35 min.
Astuce budget
Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
Service
Couvrez de frites fines, servez avec du riz safrané.

#mijoté #petit budget #économique

Les autres versions de cette recette

Recette originale épicée végétarienne gratinée au fromage duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et sa semoule parfumée et son riz basmati et son quinoa aux herbes

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