Filets de colin au beurre blanc et sa purée maison au Cookeo

Name: Filets de colin au beurre blanc et sa purée maison
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 4 filets de colin (ou lieu); Sel, poivre; 2 échalotes; 10 cl de vin blanc; 150 g de beurre froid en dés; 1 kg de pommes de terre (purée); 20 cl de lait chaud; 50 g de beurre; 400 ml d'eau (vapeur)

Envie de filets de colin au beurre blanc et sa purée maison ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Mijoter. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par la purée : pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur, sous pression 10 min. Écrasez avec lait et beurre, réservez au chaud.
Dorer
Préparez la sauce dans la cuve.
Sauce
Mode Dorer : échalotes et vin réduits 5 min, montez au beurre froid hors chaleur.
Mijoter
Filets dans la sauce, couvercle posé 5 min en mode Mijoter.

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