Fajitas aux falafels et sa salade croquante au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 petites tortillas
• 2 poivrons de couleur
• 1 oignon
• 1 c.à.s d'épices fajitas
• Guacamole
• 400 g de pois chiches égouttés
• 1 oignon
• Persil, coriandre
• 1 c.à.c de cumin
• 2 c.à.s de farine
• 1 salade (sucrine ou roquette)
• 1 échalote
• Vinaigrette moutarde

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Préparez la salade et la vinaigrette pendant la cuisson, assaisonnez au dernier moment.
2. Dorer

   Mode Dorer : faites sauter poivrons et oignon en lanières 5 min avec les épices.

   ⏱ Minuteur 5 min
3. Dorer

   Mixez pois chiches, oignon, herbes, cumin, farine. Formez des boulettes, mode Dorer avec 1 cm d'huile : 4 min en les roulant.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Montage

   Servez dans la cuve avec tortillas chaudes et guacamole, chacun garnit.