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Curry vert thaï au canard – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Curry vert thaï au canard – gratinée au fromage
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 2 c.à.s de pâte de curry vert; 400 ml de lait de coco; 1 c.à.s de sauce poisson; 1 c.à.c de sucre de palme; Basilic thaï; Aubergines thaï ou courgette; 2 magrets émincés; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de curry vert thaï au canard – gratinée au fromage ? Origine : Thaïlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 4,20 € par personne. Niveau : facile.

25 minTemps total

≈ 4,20 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites frire la pâte dans la crème de coco 2 min.
Info
Dorez le canard côté peau. Temps sous pression : 4 min.
Sous pression
Reste du lait de coco, légumes : cuisson sous pression 4 min.
Finition
Sauce poisson, sucre, basilic. Riz jasmin.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.