Churros à la vanille bourbon – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 250 ml d'eau
• 30 g de beurre
• 150 g de farine de riz
• 1 pincée de sel
• Sucre + cannelle
• Huile de friture
• 1 gousse de vanille

Préparation au Cookeo

1. Pâte

   Portez eau et beurre à ébullition, versez la farine d'un coup et remuez jusqu'à ce que la pâte se détache.
2. Dorer

   Poche à douille cannelée : pochez des bâtons dans 3 cm d'huile, mode Dorer, 2 min en retournant.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Parfum

   Grattez la gousse de vanille dans l'appareil.
4. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
5. Service

   Roulez dans sucre-cannelle et servez avec la sauce.