Burger poulet grillé coréen au kimchi et ses frites maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 4 escalopes de poulet
• 1 citron
• 1 c.à.c d'ail en poudre
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 150 g de kimchi
• 2 c.à.s de mayonnaise
• 1 c.à.c de gochujang
• Graines de sésame
• 1 kg de pommes de terre à frites
• 3 c.à.s d'huile
• 300 ml d'eau (précuisson)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les frites : précuisson vapeur sous pression 2 min, séchez, puis mode Dorer 12 min avec l'huile. Réservez au four tiède.

   ⏱ Minuteur 2 min
2. Préparation

   Marinez les escalopes 10 min avec citron, ail et huile.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Dorer

   Mode Dorer : grillez 4 min par face jusqu'à ce que le jus soit clair.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Assemblage

   Mélangez mayonnaise et gochujang pour la sauce, garnissez de kimchi égoutté.
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min