Burger au bœuf façon teriyaki – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains à burger
• 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites)
• 1 oignon
• Sel, poivre
• 1 c.à.s d'huile
• 4 c.à.s de sauce teriyaki
• 1 tranche d'ananas par burger
• Oignon nouveau

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Formez 4 steaks de 150 g un peu plus larges que les pains, creusez légèrement le centre avec le pouce.
2. Dorer

   Mode Dorer, cuve bien chaude avec l'huile : saisissez les steaks 3 min par face. Salez, poivrez.

   ⏱ Minuteur 3 min
3. Dorer

   Laquez les protéines végétales avec la teriyaki 1 min en fin de cuisson. Grillez l'ananas 1 min par face.

   ⏱ Minuteur 1 min
4. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
5. Assemblage

   Toastez les pains 1 min face coupée dans la cuve chaude, puis montez le burger : pain, sauce, garniture, viande, pain.

   ⏱ Minuteur 1 min