Brownie fondant beurre de cacahuète et sa crème anglaise au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 120 g de beurre de cacahuète
• Cacahuètes concassées
• 50 cl de lait
• 4 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Crème anglaise : mode Mijoter, lait vanillé chaud versé sur jaunes et sucre blanchis, remettez 5 min en remuant sans bouillir (elle nappe la cuillère). Au frais.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Appareil

   Faites fondre chocolat et beurre, ajoutez sucre, œufs puis farine.
3. Parfum

   Marbrez de beurre de cacahuète, cacahuètes concassées dessus.
4. Cuisson

   Cuve chemisée de papier, mode Dorer couvercle posé non verrouillé : 20-25 min. Le centre doit rester tremblotant.

   ⏱ Minuteur 25 min
5. Repos

   Laissez tiédir complètement avant de couper.