Ailes de poulet parmesan-ail – version végétarienne au Cookeo

Name: Ailes de poulet parmesan-ail – version végétarienne
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 600 g de tofu ferme en cubes (ou 2 boîtes de pois chiches); 200 ml d'eau; 2 c.à.s de fécule de maïs; 60 g de parmesan râpé; 40 g de beurre; 2 gousses d'ail; Persil

Envie de ailes de poulet parmesan-ail – version végétarienne ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Ailes et eau dans la cuve : cuisson sous pression 8 min. Égouttez et séchez bien.
Dorer
Enrobez de fécule, puis mode Dorer avec un filet d'huile : 8-10 min en remuant jusqu'à ce que la peau croustille.
Sauce
Faites fondre le beurre avec l'ail, enrobez le tofu ou seitan puis parsemez de parmesan et persil.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Service
Mélangez aussitôt avec la sauce et servez.