Ailes de poulet parmesan-ail et ses patates douces rôties au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1,2 kg d'ailes de poulet
• 200 ml d'eau
• 2 c.à.s de fécule de maïs
• 60 g de parmesan râpé
• 40 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• Persil
• 800 g de patates douces
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de paprika
• 300 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les patates douces : en quartiers, vapeur sous pression 3 min, puis mode Dorer 6 min avec huile et paprika. Réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Ailes et eau dans la cuve : cuisson sous pression 8 min. Égouttez et séchez bien.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Dorer

   Enrobez de fécule, puis mode Dorer avec un filet d'huile : 8-10 min en remuant jusqu'à ce que la peau croustille.

   ⏱ Minuteur 10 min
4. Sauce

   Faites fondre le beurre avec l'ail, enrobez le poulet puis parsemez de parmesan et persil.
5. Service

   Mélangez aussitôt avec la sauce et servez.