Inde & Asie du Sud · 🇮🇳 Inde (Goa)

Vindaloo aux pois chiches et épinards – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Vindaloo aux pois chiches et épinards – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Inde (Goa)
Ingredients: 4 oignons; 8 piments rouges séchés; 6 c.à.s de vinaigre; 2 c.à.s de gingembre-ail; 2 c.à.c de cumin; 4 tomates; 4 boîtes de pois chiches; 400 g d'épinards

Envie de vindaloo aux pois chiches et épinards – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Inde (Goa), revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

50 minTemps total

8 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : oignons, piments et épices 4 min.
Sous pression
Tomates, vinaigre, 15 cl d'eau : cuisson sous pression 5 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Réduisez 3 min.