Velouté de cresson – version épicée au Cookeo

Name: Velouté de cresson – version épicée
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 1 oignon; 1 pomme de terre; 1 L de bouillon de légumes; 10 cl de crème (optionnel); Sel, poivre; 2 bottes de cresson; 1 pomme de terre en plus; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de velouté de cresson – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites suer l'oignon 2 min.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Légumes en morceaux, pomme de terre et bouillon : sous pression 5 min.
Mixage
Mixez finement, ajoutez la crème.